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蓝带学院(Le Cordon Bleu)
  • 学校名称: 蓝带学院 -- Le Cordon Bleu London
  • 联系方式:
  • 电话:+44 20 7400 3900
  • 邮编:
  • 地址: London WC1A 2LS
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    学校概况

    学校介绍

    建立在超过一个世纪的传统和卓越上,蓝带国际学院教学网络致力于创新和对美食,酒店款待业和行业管理的实践,通过扩大国际教学研究网络,结合产品和服务的开发,在其专业领域真正做到了实至名归。作为一个独立的实体,蓝带教学网络还与业界,培训和大学的合作伙伴协作,以确保学术上的严谨性,实用性和企业楷模。

    蓝带国际学院被公认为是世界上首屈一指的厨艺学院。

    基于100多年的教学经验,蓝带教学网络一直致力于提供在餐饮,酒店款待和行业管理方面的最佳实践和坚实基础。

    地理位置

    伦敦(London),是大不列颠及北爱尔兰联合王国(简称英国)首都,欧洲最大的城市。与美国纽约并列世界上最大的金融中心。

    学校历史

    最早的蓝带学校于1895年在法国巴黎成立,其创始人是蓝带厨师杂志的出版商兼记者 Marthe Distel 。1896年1月14日,在蓝带学校举办的世界上第一场厨艺秀奠定了蓝带作为世界级厨艺学校的声誉。最开始人们只是希望通过这场在电炉上烹饪的厨艺秀推销蓝带杂志,并向世界宣告在巴黎有一所蓝带厨艺学校,却没想到蓝带的名声在这场厨艺秀过后变得家喻户晓了。随之而来的便是蓝带吸引了那些久负盛名的厨师前来教学,慕名而来的学员更是蜂拥而至,其中也不乏社会名流。在1950年,蓝带便接待了 Julia Child。

    学校特色

    蓝带国际学院还提供现今最完整,最全面的经典法国料理技术的培训,有许多在世界级厨师指导下实用的厨房教学时间。

    超过80位来自最优秀的厨房和米其林星级餐厅的蓝带厨师大师每天给学生传授他们的知识和经验。不只是厨艺教练,他们是提供终身的鼓励和支持蓝带毕业生的导师。

    在蓝带国际学院,导师包括旅游业和酒店行业的大学教授,国际知名人士和专家。

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